หมึกช็อต

“หมึกช็อต” อาหารทะเลดิบที่สุดฮิตในโลกออนไลน์ แพทย์เตือน เสี่ยงท้องร่วง-พยาธิ

“หมึกช็อต” อาหารทะเลดิบที่สุดฮิตในโลกออนไลน์ แพทย์เตือน เสี่ยงท้องร่วง-พยาธิ หลังจากมีกระแสการกินแบบใหมม่นั้นคือ “หมึกช็อต” หรือ “หมึกชอต” โดยมีความหมายมาจากการนำหมึกสดๆ เอาหัวจุ่มลงไปในแก้วที่บรรจุน้ำจิ้มซีฟู้ด (ที่มาของคำว่า “ชอต” จากแก้วชอต) เพื่อให้หมึกโดน “ช็อต” ด้วยน้ำจิ้ม หมึกจะดูดเอาน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้าตัว จากนั้นก็หยิบกินสดๆ โดยกัดทางส่วนหัวให้หมึกตาย แล้วค่อยกัดหรือหั่นส่วนลำตัวกินต่อ หรือหากหมึกตัวเล็กพอก็อาจจะเอาเข้าปากกินทั้งตัว โดยตอนที่กัดส่วนหัวอาจต้องลุ้นว่าตัวหมึกจะปล่อยน้ำหมึกสีดำออกมาด้วยหรือไม่ วิธีกินหมึกช็อตแบบนี้ เป็นที่ถกเถียงกันในสังคมและในโลกออนไลน์ถึงความเหมาะสมทั้งทางด้านจริยธรรมว่า การกินแบบนี้ หมึกจะรับรู้ถึงความเจ็บปวดหรือไม่ เป็นการทรมานสัตว์มากเกินไปหรือเปล่า รวมไปถึงความเหมาะสมทางด้านของโภชนาการว่าปลอดภัยต่อคนกินหรือไม่ อันตรายจาก “หมึกช็อต” อาจมีความเสี่ยงต่ออันตรายต่อสุขภาพในด้านต่างๆ ดังนี้ อาจพบโลหะหนักหลายชนิดที่สามารถตรวจพบในอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็นตะกั่ว สังกะสี แคดเมียม และทองแดง โดยเฉพาะแคดเมียม มักพบในปลาหมึกสายและปลาหมึกกระดองมากกว่าปลาหมึกกล้วย หากร่างกายได้รับแคดเมียมในปริมาณต่ำๆ จะไปสะสมในไต เช่นเดียวกับโลหะหนักอีกหลายชนิด หากร่างกายสะสมแคดเมียมมากเกินไป ในระยะยาวอาจทำให้เกิดโรคกระดูกโปร่งบางหรือกระดูกพรุน โดยจะไปรบกวนการทำงานของวิตามินดี แคลเซียม และคอลลาเจน ส่วนพิษเฉียบพลันของแคดเมียม หากได้รับปริมาณมากๆ ในคราวเดียว อาจทำให้คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง เป็นตะคริว หรือท้องเสียอย่างแรงได้ …

“หมึกช็อต” อาหารทะเลดิบที่สุดฮิตในโลกออนไลน์ แพทย์เตือน เสี่ยงท้องร่วง-พยาธิ Read More »